パティシエ　日�� 一憲

1980年宮崎県生まれ。99年（株）アンドレ・パッションに入社しパティシエの経験を積む。2004年から宮崎のパティスリーで約3年働いた後、（株）アンドレ・パッションのシェフ・パティシエに就任。「レストラン・パッション」の他、「ル・プティ・ブドン」「ル・ビストロ・パッション」等も担当する。